Dulceață de cireșe amare
O dulceață deosebită, cu un gust deosebit de bun!
Dulceață de cireșe amare
O dulceață deosebită, cu un gust deosebit de bun!
Instrucțiuni de gătit
- 1
Ciresele spălate, curățate de sâmburi, se pun într-un vas cu fundul dublu sau un tuci cine are, se adaugă zahărul și cuișoarele, se amestecă bine apoi se acoperă și se lasă deoparte 2 h.
- 2
După acest timp, se pune vasul pe foc, se amesteca până se topește zahărul, se adună spuma care se formează apoi se continuă fiertul la foc mare amestecând și supraveghind vasul 30 min. până dulceața este bine legată
- 3
La final se stoarce lămâia, se mai lasă câteva clocote apoi fierbinte se pune în borcane curate, se înfiletează bine capacele, se întorc și se sprijină pe capace 15-20 min să-și formeze vidul.
- 4
După ce s-au răcit puțin, se etichetează apoi se depozitează la cămara.
- 5
Poate sunt voci care vor spune ca nu așa se face dulceața, de acord asemenea rețetă nu se găsește în nici o carte de bucate, este metoda mea personală, așa o fac de ani de din două motive: fiartă la foc mare, fructele-și păstrează culoarea și siropul de asemenea iar eu care sunt exigentă cu mine, nu-mi place ca un gem de caise de exemplu să fie de culoare închisă și de asemenea, de ce să fierb dulceața câteva ore, când foarte bine, aceeași dulceața se poate face în 30-45 min?
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
Dulceață de cireșe amare Dulceață de cireșe amare
Aceasta dulceața face parte din categoria dulceturilor fine, rafinate, cu un gust deosebit, este puțin migaloasa la curățat dar se merita.
-
Dulceaţă de cireșe cu merlot de zmeură Dulceaţă de cireșe cu merlot de zmeură
Dulceaţa de cireșe este una dintre preferatele mele. Anul acesta am vrut ceva mai deosebit, așa că la una dintre seriile de dulceață, am adăugat și merlot de zmeură (un vin bulgăresc demidulce pe care l-am primit cadou și care mi-a plăcut foarte mult).
-
Dulceață de cireșe amare Dulceață de cireșe amare
Dulceața de cireșe amare are farmecul ei. Și pentru că tatei îi place mult acest tip de dulceață, am pregătit-o special pentru el, cu îndulcitor. -
Dulceață de cireșe galbene Dulceață de cireșe galbene
Spre finalul sezonului lor, am prins și cireșe galbene, am cumpărat câteva și am fost surprinsă de cât de bune au fost. Jumătate s-a mâncat, jumătate a ajuns dulceață, ca să mă bucur de aroma lor și la iarnă… -
-
Dulceață de piersici Dulceață de piersici
Astăzi vreau să vă prezint o rețetă excepțională de dulceață de piersici, pe care familia mea o adoră! O prepar cu o deosebită plăcere în fiecare vară, iar în sezonul rece o savurăm cu o poftă de nedescris. Dulceața este foarte delicioasă și aromată și își păstrează culoarea frumoasă și textura suculentă „până la ultima picătura”! O servim deseori cu înghețată sau clătite sau o savuram și simplă, atunci când ne este poftă de un desert deosebit de vară. Va recomand cu mare încredere să încercați aceasta rețeta minunată! Sper din suflet să va placă!
-
Dulceață de cireșe Dulceață de cireșe
Rețeta tradiționala, așa cum o facea bunica, fără conservanti, fără aditivi și, mai ales, făcută în tuci, afara pe pirostrii.
-
Chec cu cireșe Chec cu cireșe
Pentru mine, copilăria are parfum de dulceață servită în farfurioara de sticlă, de cireșele mâncate direct din cireșul bunicului, care țineau și de foame, și de dulce, de siropul de vișine savurat îndelung dintr-un pahar sau o ceșcuță de porțelan, de margaretele cu frumusețea lor simplă, de verile călduroase, în care nu ploua cu săptămânile, iar noi ne stropeam cu apă prin casă, de ouăle bătute cu telul de mama în timp ce ne pregătea ceva dulce, iar eu cu sora mea țopăiam pe ritmul telului.Și acum ne mai surprinde mama cu ceva bun, cu gust de copilărie, în timp ce noi alergăm după rețete cu îndulcitori și ingrediente sănătoase, gătite cu mixerul și coapte în tavă teflonată, antiaderentă.Ei bine, azi am vrut să-i surprind și eu pe părinții mei cu un chec cu cireșe ca odinioară. Fără ingrediente complicate, fără arome mai interesante. Simplu și gustos, ca pe vremuri. -
Dulceață de smochine cu lămâie Dulceață de smochine cu lămâie
Smochinele neavând o aroma foarte puternica, folosim la prepararea dulcetii lămâie care îi va da un gust deosebit. Este o dulceață fina, foarte bună. Singurul lucru mai neplăcut este timpul de pregătire care se întinde pe parcursul a două zile
-
Dulceață de păpădie Dulceață de păpădie
Dulceața din flori de păpădie este deosebită: foarte parfumată, aurie și dulce ca mierea. Puteți să consumati câte o linguriță din acest deliciu în fiecare zi, ca să vă încărcați cu energie și bună dispoziție! -
Cheesecake cu ricotta, ciocolată și dulceața de vișine Cheesecake cu ricotta, ciocolată și dulceața de vișine
Un desert ușor de preparat fără coacere, realizat cu o bază din biscuiți și o cremă de ricotta cu picături de ciocolată, acoperită cu o glazură din dulceață de vișine și ornată cu frișcă și cireșe.
-
Dulceața de nuci verzi Dulceața de nuci verzi
Dulceața de nuci verzi este o dulceață ca pe vremuri, cu o rețeta veche și cu parfum de casa bunicilor. Totodată, este un desert de lux care se prepară cu multă migală și care necesită timp și atenție. Dar rezultatul este pe măsură!
Mai multe rețete recomandate
Comentarii