Nor de brânză cu aluat fraged (gluten free)

Name: Nor de brânză cu aluat fraged (gluten free)
Yield: 12 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 400 g mix făină Doves; 250 g unt gras; 3 ouă proaspete de găină; 2 gălbenușuri de ouă; 1 lingură smântână; 3 linguri zahăr; 1 linguriță rasă sare; 1 plic praf de copt fără gluten; 0,75 kg brânză de vaci; 0,25 kg brânză Mascarpone; Coajă rasă de la 2 lămâie (cu coajă netratată); Zeama stoarsă de la 2 lămâie; 2 linguri amidon de porumb; 7 linguri zahăr; 4 albușuri de ouă; 2 piersici

Stecz Laci @SteczLaci

Simplu, rapid, un desert pufos, delicios, răcoritor

Citește mai mult

Nor de brânză cu aluat fraged (gluten free)

Stecz Laci @SteczLaci

Simplu, rapid, un desert pufos, delicios, răcoritor

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

70 minute

12 porții

Aluat
400 gmix făină Doves
250 gunt gras
3ouă proaspete de găină
2gălbenușuri de ouă
1 lingurăsmântână
3 lingurizahăr
1 linguriță rasăsare
1 plicpraf de copt fără gluten
Nor de brânză
0,75 kgbrânză de vaci
0,25 kgbrânză Mascarpone
Coajă rasă de la 2 lămâie (cu coajă netratată)
Zeama stoarsă de la 2 lămâie
2 linguriamidon de porumb
7 lingurizahăr
4albușuri de ouă
2piersici

Salvat

Instrucțiuni de gătit

70 minute

1

Amestecăm ingredientele aluatului, până obținem un amestec pufos. Ungem amestecul uniform, pe o hârtie de copt așezată pe o tavă;
2

Amestecăm ingredientele cremei de brânză și la final incorporăm cu grijă albușurile bătute
3

Așezăm pe aluat feliile de piersici, apoi turnăm deasupra uniform norul de brânză;
4

Coacem 20 minute la 190 grade, apoi 30 minute la 170 grade;
Poftă bună!