Se feliaza pulpa,se condimenteaza cu sare,piper,usturoi,cimbru,vin si se da la rece pana preparam legumele.ardeii si rosiile se spala,se sterg si se coc,apoi curatate si tocate.ciupercile se curata de pielite si taie cuburi mari sau se lasa intregi daca sunt mai mici.se aseaza friptura in tava,se pun ciupercile,ardeii,rosiile,usturoiul pisat,sucul de rosii cu putina apa cat sa acopere ingredientele si zeama de la friptura.se da la cuptor de aragaz cu foaie de aluminiu,sau electric cu ventilatie.

Se încearcă friptura, se întoarce pentru crusta pe ambele părți și se servește cu salate sau murături, alături de un vin roșu. poftă bună!