Sirop de caise
Anul acesta am redescoperit gustul caiselor de când eram mici. Am cumpărat zilele trecute unele foarte aromate, de ani buni nu mai mâncat caise așa bune. Am pregătit dulceață și sirop.
Sirop de caise
Anul acesta am redescoperit gustul caiselor de când eram mici. Am cumpărat zilele trecute unele foarte aromate, de ani buni nu mai mâncat caise așa bune. Am pregătit dulceață și sirop.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Speli caisele și le scoți sâmburii. Lași caisele cu 750 g zahăr într-un vas mai mare pentru 3 ore, o să obții mult suc dacă fructele sunt bine coapte.
- 2
Strecori acest suc în oala în care urmează să pregătești siropul. Cântărești sucul strâns și adaugi zahăr după gust. Eu am strâns 963 ml de suc. Caisele mele au fost foarte dulci, așa că am mai pus doar 300 g zahăr.
- 3
Pui la fiert amestecul și dai focul la minim, pentru că o se umfle brusc. Amesteci des. Culegi spuma la nevoie. Spuma de la caise e destul de densă și multă, așa că poți să te ajuți de o spumieră mare. Atât cât poți, culege și spuma formată pe pereții oalei.
- 4
Fierbi până se leagă bine, adică aprox 20-25 de minute. Am obținut 600 ml sirop, ține cont că se evaporă multă apă la fiert, iar volumul scade la jumătate. În plus, trebuie ca siropul să aibă consistență groasă, ca a mierii.
- 5
Când e gata, dai de pe foc și lași deoparte cam 10 minute. O să observi că s-a îngroșat mult (formează o peliculă subțire).
- 6
Torni siropul cald în sticle și etichetezi.
Servești într-un pahar: o parte sirop, 3 părți apă.
Se obţin: 2 sticle de 300 ml
Poftă Bună!
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
Șerbet de caise Șerbet de caise
În weekend, am pregătit pentru nepoței gem, sirop și șerbet de caise. La acest șerbet, am procedat un pic diferit, în sensul că am pus din start mai mult zahăr peste fructe și am lăsat peste noapte, pentru a obține cât mai mult suc. Din lichidul strâns, am pregătit sirop și șerbet.
-
Compot din caise, cireșe, mentă și portocală Compot din caise, cireșe, mentă și portocală
Anul acesta mult mai diversificat va fi "beciul" meu 🤗 #compot #compoturi #cirese #caise #portocala #menta
-
Gem de caise Gem de caise
Am făcut câțiva ani la rând gem de caise iar rezultatul mereu era nesatisfacător pentru mine pentru ca era închis la culoare, oricât o fierbeam la foc mare, tot închisă era, până când o prietenă mi-a vândut secretul ei cum se spune și finalul se vede!
-
-
Gem asortat din piersici, caise și nectarine Gem asortat din piersici, caise și nectarine
Am pregătit un gem asortat din piersici, caise și nectarine, a ieșit un deliciu parfumat de vară, tocmai bun pentru clătite la o gustare de după amiaza sau de pus pe pâinea cu unt, dimineața. Pentru mine, este gustul copilăriei la borcan -
Sirop de vișine Sirop de vișine
Am cumpărat vișine pentru a pregăti mai multe rețete. Astfel, am strâns sucul de la 530 g vișine (cântărite fără sâmburi) lăsate câteva ore într-un vas cu 330 g zahăr pentru sirop (iar fructele le-am folosit la dulceață), apoi la fierbere am mai adăugat 200 g zahăr, pentru că la sirop proporția fructe:zahăr este de 1:1. -
Prăjitură „tăvălită” Prăjitură „tăvălită”
Această prăjitură o mâncăm când eram mici, deși era de post, ne plăcea mult. Mi-am adus aminte de ea zilele trecute, nu am mai mâncat de ani buni. Comparativ cu rețeta pe care o am de la mama, eu am pus nucă și în blat, pentru mai multă aromă. -
Prăjitură răsturnată cu caise! Prăjitură răsturnată cu caise!
Am cumpărat niște caise pentru copil dar erau foarte acre și nu se puteau consuma în stare cruda și de aceea am decis să fac o prăjitura cu ele !
-
Dulceață de caise cu lavandă 🍑 Dulceață de caise cu lavandă 🍑
Rafinată, aromată, frumos colorată, dulceața de caise cu lavandă te poartă în călătorii imaginare prin câmpurile de lavandă din Provence.
-
Băutură de vară din sirop de soc, căpșuni și vin spumant Băutură de vară din sirop de soc, căpșuni și vin spumant
Am cumpărat flori de soc din piață zilele trecute și tare m-am bucurat de aroma lor. Am pregătit mai multe dulciuri, printre care și acest sirop din flori de soc. L-am fiert până a scăzut, am obținut 2 sticluțe de câte 150 ml cu sirop. Vă voi prezenta o băutură pe care am pregătit-o cu acest sirop. -
Rulada copilăriei Rulada copilăriei
Această rețetă îmi aduce aminte de copilărie. Mama mea o făcea des când eram mică, dar apoi când am crescut a început să pregatească alte tipuri de prăjituri. Zilele trecute mi-am adus aminte de ea și mi-am zis să îmi reîmprospătez memoria și gustul.
-
Gem de caise cu apă de flori de portocal Gem de caise cu apă de flori de portocal
La acest gem am folosit caisele rămase de la prepararea siropului de caise. Ele au stat deja cu zahăr, sucul strâns l-am fiert separat pentru sirop.Iar pentru gem, am luat în calcul faptul că pe fructe a mai rămas ceva zahăr, au fost și ele destul de dulci, așa că am adaptat cantitatea de zahăr. Pentru gem am mai folosit doar 400 g zahăr. Pentru o notă florală, am adăugat și apă de flori de portocal. A ieșit un deliciu.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii