Cartofi tăiați felii, cubulețe cum doriți îi punem la fiert. Cotletul îl punem într-o cratița. îl acoperim cu apa și îl punem la fiert pe aragaz. Îi luăm spuma, după vom pune sare, piper, ulei, cimbru și îl băgăm la cuptor la 180 grade C până da o culoare frumoasă.

Îl întoarcem și pe partea cealaltă până ia aceeași culoare și oprim. Va fi gata cotletul o bunătate..după ce au fiert cartofii, îi scoatem din zeama, punem untul, sarea și laptele și îl batem cu pisatorul pentru piure până va ieși un piure finuț și gustos.