Varză călită cu mămăliguță

Name: Varză călită cu mămăliguță
Yield: 4 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc varză de 1 sau 1,2 kg; 1 buc ceapă; 70 ml ulei; 200 ml bulion; 200 ml apă; 1 linguriță cimbru uscat; 1 linguriță boia dulce; 1/2 linguriță piper negru boabe; 2 foi dafin; după gust sare; 2-3 măciulii mici mărar; 1-2 linguri, după gust oțet de la ardei iuți la oțet

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Varză călită cu mămăliguță

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h 30 min

4 porții

1 bucvarză de 1 sau 1,2 kg
1 bucceapă
70 mlulei
200 mlbulion
200 mlapă
1 lingurițăcimbru uscat
1 lingurițăboia dulce
1/2 lingurițăpiper negru boabe
2 foidafin
după gustsare
2-3 măciulii micimărar
1-2 linguri, după gustoțet de la ardei iuți la oțet

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h 30 min

1

Ne pregătim ingredientele
2

Tocăm varza, presărăm pe ea puțină sare și o frecăm până se înmoaie și își lasă apă.
3

Tocăm ceapa și o punem la călit, doar cât sa devină sticloasă.
4

Adăugăm varza, o călim vreo 5-6 minute, apoi adăugăm puțină apă. După ce seacă mai adăugăm puțină și tot așa până când varza se înmoaie.
5

Adăugăm mărarul și condimentele, amestecăm apoi adăugăm bulionul.
6

După câteva clocote introducem vasul în cuptorul încins la 180 de grade. Ținem aproximativ 30 minute. Scoatem din cuptor și adăugăm oțetul de la ardei.
7

Între timp facem și o mămăliguță. Acum este gata de chemat familia la masă.