Punem într-un vas ouăle și zahărul și amestecăm cu mixerul până când compoziția își dublează sau chiar triplează volumul și devine aerată și deschisă la culoare. Adăugam coaja de lămâie și o amestecăm și pe ia cu mixerul pentru câteva secunde. Adăugăm făina care va fi amestecată cu praful de copt, în trei reprize.

După a două repriza adăugăm coaja de la lămâie și amestecăm cu mixerul la viteza mică. Adăugăm și a treia parte de făina și amestecăm tot la viteza mică. După ce am încorporat făina adăugăm uleiul și îl amestecăm și pe el. Adăugăm 2 ptrune tăiate cubulețe în compoziție și le amestecăm cu o lingura sau o spatulă. Punem compoziția într-o tavă cu diametrul de 24 cm și aranjăm feliuțele de prune rămase pe toată suprafața prăjituri.