Aripile se curăță de eventualele pene rămase, se taie cioatele și apoi se porționează.

Într-un bol încăpător se pun condimentele, 2-3 linguri de făina și 1-2 linguri de amidon de porumb.

Se amesteca ingredientele până ce se omodenizeaza amestecul.

Se adaugă aripile, așa ude.

Se amesteca bine, până ce fiecare aripa este acoperită cu amestecul de făina, amidon și condimente.

Într-un bol încăpător se pun ouăle și se amesteca bine.

Într-un alt bol se pune făina.

Fiecare aripa se trece prin ou apoi prin făina și se asaza pe un platou.

Într-un wok se toarnă ulei.

Se pune wok-ul pe foc mediu spre mic și se lasă uleiul să se incinga.

Când uleiul ajunge la temperatura optima, se adaugă aripile în baia de ulei.

Se lasă să se rumenească bine pe ambele părți apoi, se scot aripile pe șervet de bucătărie ca uleiul în exces să se absoarbă.

Truc:
- înainte de a praji toate aripioarele faceți proba cu o aripioara și, dacă, se considera ca mai trebuie sare, piper sau oricare alt condiment atunci, se adaugă extra condiment în făina de după ou.
- se pot adaugă și mărar și pătrunjel uscat dacă se prefera gustul (mai ales dacă aripioarele vor fi insotite de sos de usturoi cu smântâna. Mărarul și pătrunjelul vor potenta gustul).

Sunt foarte bune atât calde cât și reci!
Se pot mânca așa simple sau, dacă se prefera, în combinație cu sos de usturoi cu smântâna, mujdei sau alt tip se sos preferat și, desigur, un must la acest preparat, cartofi prăjiți 😊

Spor și poftă bună!