Tocăm ceapa și usturoiul, tăiem cubulețe dovleacul.

Călim cârnațul în puțin ulei de măsline, până se rumenește, apoi adăugăm ceapa, usturoiul și codițele de pătrunjel (nu le aruncati niciodată, pentru ca sunt foarte benefice și tot gustul patrunjelului e în ele). Condimentăm cu sare și piper și lăsăm să se călească 5 minutele dovleacul.

Apoi adăugăm apa și lăsăm să se gătească sub capac până a este se înmoaie.

Când dovleacul e gătit, pisăm puțin din el pentru a da sosului mai multă cremozitate, adăugăm smântâna și mai gătit câteva minute. Între tomp fierbem pastele separat în apa cu sare spoi le adăugăm la sos.

Adăugăm și brânza topită (eu pun pentru a da și mai multă cremozitate) și pasmezanul și amestecăm bine.

La final adăugăm pătrunjelul tocat.
Poftă bună!!!