Cerne făină, fa o gaura în mijloc pune drojdia cu zahărul și 3 linguri de apa și începe să amesteci ușor cu câte puțin din făina cât să se topească bine drojdia !Lasă la crescut 10 minute

Începe să frămânți puțin câte puțin cu apa 5 min, după cele 5 minute adaugă sarea

Și continua să frămânți 10 min la final adaugă strutto topit și frământă bine cât să se încorporeze

Lasă la crescut 30 de min și din 15 în 15 minute pliază aluatul în 4 repeta etapa de 3 ori după care lasă la crescut 1 h

Formează 10/11 bile și lasă-le la crescut 30 de minute după care crestează chiflele ungele cu lapte /sau ou bătut și presară semințe la plăcere

Da chiflele la cuptor preîncălzit la 180°C pentru 25 -30 de min sau până când sunt frumos rumene

Odată scoase din cuptor învelește chiflele cu un prosop curat sau hârtie. PS. Asta ca să rămână super pufoase!