Într-o cratiță punem zahărul și îl lăsăm să se caramelizeze, apoi adăugăm untul solid și amestecăm până îl încorporăm bine în zahărul caramel. Răsturnam compoziția în forma unsă cu unt. Așezăm bucățile de mere peste caramel, afundând bine merele.

Într-un castron punem ouăle și sarea și zahărul și mixăm până când își dublează volumul, adăugăm zahărul vanilat, apoi untul topit, iar apoi făina și praful de copt.

Punem compoziția peste merele din formă și deasupra punem restul de mere.

Dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru aproximativ 60 minute. Scoatem din cuptor, trecem cu lama cuțitului pe pereții vasului. Punem un platou peste formă și cu o mișcare repede și sigură răsturnam prăjitura. O lăsăm să se răcească apoi putem să o servim. Foarte bine merge cu o cupă de înghețată, dar având în vedere ca afară este tot frig noi o servim simplă.