Pentru început vom curăța ardeii de semințe și nervuri, îi spălăm bine și îi lăsăm să se scurgă de apă. Apoi curățăm morcovii și hreanul. Din cantitatea de morcovi vom ori doi morcovi pe care îi vom tăia în bețișoare pentru ai așeza în borcan.
Dăm varza și morcovii pe răzătoare, tocăm mărarul, adăugăm sare după gust, amestecăm bine și lăsăm 5 minute.

După ce am terminat de umplut ardeii și apa este gata fiartă, trecem la umplerea borcanului. La început am pus crenguța de cimbru și câteva bețișoare de hrean și morcov, apoi ardei, sfeclă roșie..... și am continuat cu ardei, morcov și hrean până am umplut borcanul. Deasupra am pus cei doi ardei iuți.
Sub fundul borcanului am pus lama unui cuțit să evit ca borcanul în contact cu apa fierbinte să crape. Cu ajutorul unui polonic am pus apa în borcan până s-a umplut.

După ce am terminat de pus apa cu condimente, închidem ermetic borcanul și îl punem într-un loc răcoros și acoperit cu o paturică sau un prosop lăsându-l să se răcească până a două zi, apoi îl punem în cămară, balcon sau beci. Dacă doriți ca ardeii să fie mai acrii sau mai dulci, adăugați înainte de a pune apa în borcan, oțet sau zahăr atât cât doriți, amestecați bine apoi puneți în borcan.
Spor la treabă! 🥰