Sốt me: Ngâm me với nước ấm, lọc bỏ xác đi. Tao dầu hành, cho nước me vào đun cùng với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm, 2 thìa đường, 3 thìa Chinsu, sôi thì hạ lửa, để khoảng 5 phút tắt bếp, để nguội.

Tao dầu hành củ và dầu hành lá, để riêng 2 chén.

Chuẩn bị các thứ: Trứng cút luộc, dầu hành tao, đậu phộng rang, sốt me, muối tôm, bò khô, khô gà, quật, muối tôm...

Bánh tráng siêu mỏng cắt miếng nhỏ, thêm rau răm,xoài bào, khô gà, bò khô, muối tôm, vắt cốt 3 trái quật vào, rưới dầu hành và nước sốt me vào, đeo bao tay trộn nhanh, k bóp, nếm và cho thêm sốt me theo khẩu vị. Bày ra dĩa, rắc đậu phộng và xắt trứng cút xếp lên trên.