Tocană de legume pentru iarnă
Tocană de legume pentru iarnă
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingrwdientele
- 2
Orezul îl punem la fiert și după ce a fiert îl spălăm în mai multe ape apoi îl lăsăm în apă până la folosire.
- 3
După ce legumele le-am spălat și curățat le tocăm la robot.
Punem tot uleiul la încins într-o oală cu fundul dublu și pe un grătar (eu am unul de fontă), apoi adăugăm ceapa și o călim cam 15 minute până devine sticloasă.
- 4
Adăugăm ardeiul tocat, morcovul tocat, bulionul și condimentele.
- 5
Fierbem aproximativ 2 ore, amestecând din când în când. Adăugăm orezul și mai ținem pe foc circa 30 minute amestecând mereu să nu se prindă.
- 6
Când obținem consistența dorită potrivim de sare și piper și adăugăm pătrunjelul tocat.
- 7
Așa fierbinte punem tocana în borcanele sterilizate, punem capacele și pentru siguranță le sterilizăm, în cuptor 30 minute la 100 de grade C sau pe aragaz în oală. În oală punem un prosop de bucătărie, așezăm borcanele, punem apă până aproape de capac, acoperim cu alt prosop de bucătărie și ținem pe foc 45 minute din momentul începerii fierberii apei. Indiferent de ce metoda folosim, le lăsăm să se răcească, în cuptor sau în oală, apoi le depozităm într-un loc răcoros și uscat.
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii