Se taie toate legumele, se adaugă condimentele și se așează totul pe o tava. Băgăm tava la cuptor la 200°C pentru 45-60 de minute până legumele se înmoaie foarte bine.

După ce legumele sunt gata, asteptam puțin să se răcească și le punem pe toate într-o oala. Turnăm 1. 5 l de apa peste legume și ținem pe foc mediu pentru încă 10 minute.

După 10 minute punem toată compoziția într-un blender. Adăugăm apa treptat în funcție de cât de cremoasă vreți să fie supa.