Cele două felii de piept de rață le condimentăm după propriul gust, eu doar cu sare și piper le-am condimentat și l-am crestat pielea (grăsimea) și l-am dat în tigaie încinsa cu pielea în jos, aprox 5 min pe o parte și pe cealaltă.
Îl gătiți după bunul plac.

Preparare sos portocale 🍊 :
Într-o oală punem zahărul, cu o ceașcă de apă călduță, amestecăm până da în clocot, adăugăm coniacul și așteptăm până se evaporă alcoolul(aprox 3 min) cele două portocale le stoarcem (aprox 200 ml.)
Și separat într-un vas amestecăm lingura de amidon cu puțină apa și adăugăm în sosul de portocale, amestecând până observăm că se îngroașă.