Pulpă de porc în sos

Name: Pulpă de porc în sos
Cuisine: Românești
Ingredients: 1300 g pulpă de porc; 4 buc cepe (250 gr.); 1/4 linguriță cimbru; 1 linguriță pătrunjel uscat; 2 foi dafin; 6 linguri ulei; 6 linguri bulion; 1 lingură boia dulce; 1 linguriță piper; 1 linguriță sare (mai mult sau mai puțin, după gust); 10 g usturoi

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Pulpă de porc în sos

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1300 gpulpă de porc
4 buccepe (250 gr.)
1/4 lingurițăcimbru
1 lingurițăpătrunjel uscat
2 foidafin
6 linguriulei
6 linguribulion
1 lingurăboia dulce
1 lingurițăpiper
1 lingurițăsare (mai mult sau mai puțin, după gust)
10 gusturoi

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Ne pregătim ingredientele
2

Tăiem carnea în cuburi potrivite. Tocăm ceapa mărunt.
3

Într-o cratiță punem uleiul la încins, apoi adăugăm carnea și o ținem pe foc 5-6 minute să se albească pe toate părțile și să se evapore apa din ea. Adăugăm ceapa și călim împreună circa 10 minute.
4

După ce ceapă a devenit translucidă adăugăm toate condimentele, mai puțin usturoiul. Acoperim bine cu apă și lăsăm să fiarbă până când scade, se formează un sos bine legat și carnea este fragedă. Potrivim de sare și piper.
5

Oprim focul și adăugăm usturoiul trecut prin presă.
6

Servim alături de un piure de cartofi.