Tăiați ceapa și treceți cățeii de usturoi printr-o răzătoare. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie, se încălzește și se adaugă usturoiul și ceapa. Prăjiți ceapa pentru câteva minute, apoi puneți morcovul ras și ardeiul gras cubulețe, lăsați pentru 3 minute să se călească și adăugați carnea tocată, gătiți umplutura timp de 5-6 minute la foc mediu.
Adăugați sosul de roșii în umplutura, condimentați sare, piper și boia afumata și continuați să fierbeți câteva minute.

Bechamel - Pentru a pregăti sosul Bechamel, topește untul într-o cratiță.
Adăugați făină în untul topit și gătiți timp de 2 minute, amestecând cu o spatulă, compoziția se va îngroșa. Se toarnă treptat laptele în amestecul de făină și unt și se amestecă cu un tel. Fierbeți sosul timp de 4 minute, adăugați în bechamel pentru gust: sare, piper, boia, ierburi și apoi luați de pe foc, se poate adăuga puțin cașcaval ras în bechamel pentru cremozitate.

Începem să asamblăm Lasagna
Într-o tavă de sticlă turnați o lingură de bechamel pe fundul acesteia, apoi așezați o lipie mare, tăiată pe părți pentru a nu fi prea înaltă. Peste aceasta punem iar o lingură de bechamel și îl intimend, un strat din umplutură cu carnea tocată, peste aceasta punem o altă lipie și executăm la fel până la ultimul strat.
Peste ultimul strat punem o lipie și și turnăm ce ne-a mai rămas din bechamel și presărăm cașcaval.