Kepala Trakulu Asam Manis Pedas Nanas 🌶🍍

Name: Kepala Trakulu Asam Manis Pedas Nanas 🌶🍍
Yield: 2 - 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 424 gram kepala ikan trakulu yang sudah dibersihkan; 164 gr nanas potong; 1 batang sereh, memarkan; 4 lembar daun jeruk; 500 ml air; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam dan kaldu jamur; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 2 buah cabe merah besar; 6 buah cabe keriting; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe

Hariyanti Ningrum @dapurUmassya

Balikpapan, Kalimantan Timur

Favorit banget kalo kepala ikan dimasak kuah asam pedas❗️

Lebih banyak

Kepala Trakulu Asam Manis Pedas Nanas 🌶🍍

Hariyanti Ningrum @dapurUmassya

Balikpapan, Kalimantan Timur

Favorit banget kalo kepala ikan dimasak kuah asam pedas❗️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 - 3 orang

424 gramkepala ikan trakulu yang sudah dibersihkan
164 grnanas potong
1 batangsereh, memarkan
4 lembardaun jeruk
500 mlair
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram dan kaldu jamur
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
2 buahcabe merah besar
6 buahcabe keriting
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri kepala ikan dengan jeruk nipis diamkan 10 menit, bilas dengan air dan sisihkan
2

Panaskan minyak, masukkan sereh, daun jeruk dan bumbu halus, tumis hingga wangi
3

Tuang air masak hingga mendidih beri garam dan kaldu jamur, masukkan kepala ikan masak sekitar 5 menit lalu masukkan nanas aduk sebentar dan siap disajikan selagi hangat ❤️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Hariyanti Ningrum bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kepala Trakulu Asam Manis Pedas Nanas 🌶🍍

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Hariyanti Ningrum @dapurUmassya

pada 24 Oktober 2026 08.24

Balikpapan, Kalimantan Timur

Assalamu'alaikum ✨️selamat datang di resep rumahan ala dapur umassya ❤️‍🩹Menghadirkan kebahagiaan di meja makan melalui resep-resep sederhana dari dapur rumah🥰Allahumma BaarikHappy cooking with love ❤️❤️❤️❤️❤️❤️Facebook 👇✨️https://www.facebook.com/hariyanti.ningrum.2025/subscribe/

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kepala Trakulu Asam Manis Pedas Nanas

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya