Se pune într-un vas untura cu gălbenușurile, se adaugă laptele și apoi făina puțin câte puțin și frământăm un aluat suficient de tare. Scoatem apoi aluatul din vas, presărăm pe masa de lucru un pic de făină și frământăm aluatul până se întinde cât de cât, îl împăturim și iar îl frământăm. Facem această operațiune de câteva ori. Apoi punem aluatul în frigider la rece pentru câteva ore.

Scoatem aluatul de la rece și rupem din el bucăți cam cât un ou de mare, îl frământăm în mâini până facem o bilă uniformă pe care o vom întinde cu sucitorul. Vom obține o foaie rotundă pe care o vom tăia în opt bucăți.
Vom așeza în partea mai lată o bucățică de rahat și vom rula până spre vârf.

Le ungem apoi cu ou bătut și dăm tava la cuptor la foc potrivit. Când sunt gata, scoatem tava și punem zahăr pudră în amestec cu zahăr vanilat în strecurător și stropim din belșug peste cornulețe. Poftă bună!