Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Mod de preparare a pârjoluțelor:
Într-un vas punem carnea de porc tocată, peste ea adăugăm făina de grâu, piper măcinat, maggi secretul gustului, ierburi aromate, boia de ardei dulce, ouă, pâinea înmuiată și dată prin mașina de carne, ceapa dată prin mașina de carne și usturoiul tocat mărunt. - 2
Amestecăm bine până obținem o pastă omogenă. Punem pe aragaz la foc mare o oală de tuci în care turnăm 1 l de ulei și lăsăm să clocotească. Când dă în clocot punem pârjoluțe micuțe făcute sub formă de biluțe.
- 3
Mod de preparare pentru marinată:
Se curăță ceapa, se taie solzișori de pește și se pune la fiert cu apă și oțet. Când dă în clocot oprim focul și lăsăm să se pătrundă până se răcește. Când se răcește, punem ceapa în strecurător și o lăsăm să se scurgă de apă.
- 4
Mod de preparare a maionezei:
Se fierb 4 ouă tari și se curăță. Vom folosi doar gălbenușurile.
Într-un vas punem gălbenușurile fierte și cele crude. Pasăm bine gălbenușurile și adăugăm ulei puțin câte puțin. Când se îngroașă prea tare adăugăm câte o lingură de muștar și mestecăm mereu adaugând ulei. Facem câtă maioneă credem că este necesar.
- 5
Într-un vas vom pune pârjoluțele, ceapa marinată, maioneza, puțină sare și amestecăm ușor, apoi punem totul într-un bol, platou, ce dorim noi și ornăm după gust și preferință. Poftă bună!
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii