Caracatiță în sos picant

Name: Caracatiță în sos picant
Yield: 3 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 bucată caracatiță, să tot fi fost la 1 kg bucata; 1 căpățână usturoi; 1 buc lămâie; 300 ml suc de roșii; 300 gr bulion de gogoșari; după gust sare; 2 buc cepe potrivite; 2 linguri ulei de floarea soarelui presat la rece; 1/2 linguriță chili; 1 linguriță boia de ardei dulce

Brindusa Aluculesei @cook_14200161

Delicii culinare

Citește mai mult

Caracatiță în sos picant

Brindusa Aluculesei @cook_14200161

Delicii culinare

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

70 minute

3 porții

1 bucatăcaracatiță, să tot fi fost la 1 kg bucata
1 căpățânăusturoi
1 buclămâie
300 mlsuc de roșii
300 grbulion de gogoșari
după gustsare
2 buccepe potrivite
2 linguriulei de floarea soarelui presat la rece
1/2 lingurițăchili
1 lingurițăboia de ardei dulce

Salvat

Instrucțiuni de gătit

70 minute

1

Se curăță caracatița, se clătește cu apă și se pune la fiert în apă cu lămâia tăiată felii și jumătate din căpățâna de usturoi, se pune un capac și se fierbe preț de 40 minute sau până intră furculița în tentacule. Este bine să o supravegheați deoarece face spumă, care poate da pe dinafara și se va murdări aragazul.
2

Se scoate caracatița din oală și se spală bine cu apă rece, după care se porționează după preferințe, eu am tăiat în bucăți de cam 10 cm.
3

Se curăță ceapa și restul cățeilor de usturoi, se toacă mărunt și se pun la prăjit în puțin ulei, se lasă se ajungă ceapa translucidă, se poate și puțin rumena. Se adaugă sucul de roșii, bulionul de gogoșari, sare, chili, boia de ardei dulce, bucățile de caracatița și se lasă pe foc potrivit să fiarbă până când mai scade surplusul de lichid, după care se oprește focul și se poate servi. Este un adevărat deliciu culinar. Să aveți poftă și la poftă dragilor!