Se amestecă ouăle, zahărul, laptele, esența, coaja de lămâie, uleiul și praful de sare, amoniacul stins în zeama de lămâie și se amestecă bine apoi se adaugă făina.

Se taie aluatul în 4, se formează rulouri și se taie fiecare cam de 10 cm. Se prăjesc în baie de ulei încins și se pudrează cu zahăr.