Mod de preparare pentru blat:
- Se separă albușurile de gălbenușuri, albușurile se mixează la robot cu zahăr și un praf de sare, până devin spumă densă și pufoasă.
-Gălbenușurile se pun într-un vas cu uleiul și esența și se mixează până devin pastă, după care se încorporează cu albușurile bătute spumă.

Într-un vas se pune făina de grâu, cacao și praful de copt, se omogenizează și se toarnă puțin câte puțin peste compoziția de ouă. Se adaugă și morcovul dat prin răzătoarea mică și se amesteca ușor cu o paletă de sus în jos până la încorporarea completă. Se toarnă într-o tavă cu fund detașabil asta după ce s-a pus în tavă hârtie de copt și se lasă la foc potrivit pentru circa o oră. Se verifică cu scobitoarea dacă este gata, dacă pe scobitoare nu rămâne compoziție este semn că blatul este gata.

Mod de preparare pentru cremă:
- În vasul de la robot se pune smântâna, zahărul și se mixează până se obține frișca.
- Într-un vas se pune crema mascarpone și jumătate din cantitatea de frișcă, esența și se omogenizează compoziția.

Mod de preparare a tortului:
- Se pune pe un platou o foaie de blat, se însiropează cu câteva linguri de suc de mere, se pune jumătate din crema cu mascarpone, se presară nuci și migdale măcinate, se așează o nouă foaie, se însiropează cu suc de mere, se pune cealaltă jumătate de compoziția de cremă, se presară nuci și migdale măcinate și se pune și ultima foaie de blat. Peste foaie se pune restul de frișca care se întinde peste tot tortul și se ornează cu nuci și migdale.

Se lasă la frigider pentru circa 24 de ore înainte de a fi servit, așa se vor întrepătrunde gusturile. Să aveți poftă și la poftă dragilor!