Blatul: - batem spumă albușurile cu praful de sare, apoi adăugăm treptat zahărul și zahărul vanilinat continuând să batem până obținem o bezea fermă și lucioasă, apoi încorporăm ușor făina amestecată cu praful de copt, uleiul și esența. Coacem blatul în tava de la cuptor, la 180° C circa 25 min. După ce scoatem blatul din cuptor îl rulăm, cu grijă să nu îl rupem, într-un prosop umed și îl lăsăm la răcit complet.

Crema:
-punem cireșele (fără sâmburi) la foc cu zahărul și zeama de lămâie și lăsăm la foc mic până se înmoaie cireșele și se îngroașă siropul format, apoi lăsăm să se răcească.
-între timp amestecăm amidonul cu zahărul și laptele, punem totul la foc, amestecând continuu, până obținem o budincă groasă, apoi luăm de pe foc, încorporăm untul și cireșele (fără sirop) și colorantul. Desfacem blatul și îl însiropăm cu siropul de pe cireșe. Adăugăm crema și bananele...

Rulăm...Împachetăm bine cu folie și o lăsăm la rece minim jumate de oră.

Bezeaua: -batem spumă albușurile cu praful de sare, apoi încorporăm ușor zahărul amestecat cu zeama de lămâie. Toppingul:-topim la foc mic ciocolata cu untul și laptele, lăsăm să se tempereze puțin apoi o turnăm ușor, în fir subțire peste bezea.

Secțiune...