Tocăm mărunt ceapa și usturoiul, dăm morcovul pe răzătoare, iar ardeii îi tăiem cubulețe și îi călim în puțin ulei, 4-5 minute. Între timp facem chifteluțele. Amestecăm bine carnea cu oul, morcovul ras, pătrunjelul tocat, sare, vegeta și piper. Formăm chifteluțele cu mâinile umezite. Adăugăm chifteluțele în cratița în care călim legumele.

Le lăsăm la foc, până se rumenesc puțintel. Adăugăm apoi apa, cât să le acoperim, condimentăm cu sare, vegeta și piper. Le lăsăm să fiarbă, înnăbușit, acoperite cu capac, în jur de 10-15 minute, până sunt bine gătite.

Separat amestecăm făina cu smântâna. Subțiem amestecul, adăugând laptele și omogenizăm bine. Turnăm amestecul obținut peste chiftele și lăsăm să fiarbă 3-4 minute, la foc mic. Dacă se îngroașă prea tare mai adăugăm puțină apă.

Gustăm de sare și piper, iar la final adăugăm pătrunjelul tocat. Între timp fierbem pastele, separat, în apa cu sare, le strecurăm apoi le adăugăm în sos.

Masa e gata!