Se pune drojdie la dospit cu puțin lapte și cu o linguriță de zahăr. Până crește drojdie se pregătesc celelalte ingrediente.

Într-un bol mai mare se cerne făina, se adaugă sarea, laptele, uleiul, ouăle, smântână și drojdia dospită. Se frământă un aluat moale.

Pregătim umplutura amestecând brânza cu restul de ingrediente.

După ce aluatul a crescut se împarte un aproximativ 30 de bucăți egale. Dacă vreți mai mari atunci împărțiți în mai puține bucăți. Fiecare bucată se întinde sub forma unui pătrat, se pune în mijloc cam 1 lingură de umplutură și se împachetează aducând colțurile spre mijloc. Se unge cu on gălbenuș bătut.

Se coc 30-35 de minute la foc mediu spre mare. Se pot umple și cu gem după preferințe.