Tăiem felii cârnațul și îi rumenim în puțin ulei. Adăugăm apoi legumele tocate și le lăsăm la călit câteva minute, până se înmoaie bine.

Între timp curățăm cartofii și îi tăiem felii mai grosuțe. După ce s-au înmuiat legumele adăugăm cartofii, condimentăm și adăugăm apa atât să acoperim cartofii. Lăsăm totul să fiarbă la foc domol, în jur de jumătate de oră, amestecând din când în când cu grijă să nu zdrobim cartofii.