Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con agua hirviendo y sal cocinar la berenjena en trozos durante 20 minutos, hasta que este blanda.
- 2
Una vez éste lista retirar la pulpa con la ayuda de un tenedor y reservar.
- 3
En una sartén con aceite de oliva, cocinar la cebolla y el ajo finamente picado hasta que este blanda y salpimentar.
- 4
Agregar a la licuadora, la patata previamente pelada y cocinada en agua, la pulpa de la berenjena, la cebolla y el ajo cocinados, la leche y procesar durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea y suave, rectificar el sabor con sal y pimienta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessy Cook le encantará ver cómo quedó.
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