ล้างเก็กฮวยให้สะอาด ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่เก็กฮวยลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ต้มให้น้ำเปลี่ยนสี หรือ จนพอใจ กรองเอาเฉพาะน้ำ เสิร์ฟคู่กับน้ำแข็ง ทานชื่นใจ