Κόβουμε τις μπριζόλες λαιμού κατα προτίμηση σε ίσες φέτες και τις ρίχνουμε στο τηγάνι αφού τις έχουμε αλατοπιπερώσει. Τις αφήνουμε σε δυνατή φωτιά περίπου με 3-4 λεπτά απο κάθε μεριά και τις αφαιρούμε απο το τηγάνι

Έπειτα ρίχνουμε το κρεμμύδι σε μεγάλες λωρίδες και προσθέτουμε τα μανιτάρια μας μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Αφού χρυσαφήσουν και τα δυο υλικά σε μέτρια φωτιά απο την αρχή, ρίχνουμε στη συνέχεια και τις πιπεριές.

Ρίχνουμε στο τηγάνι με τα υπάρχοντα υλικά και τις φέτες λαιμού και σβήνουμε με ουίσκι. Αφού εξατμιστεί το ουσικι, προσθέτουμε 3 κουταλιές μουστάρδας και ανακατεύουμε.

Αφιυ ανακατευτεί η μουστάρδα με όλα τα υλικά, προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπάσει ισα ισα τα υλικά μας και ρίχνουμε το ζωμό βοδινού και το αφήνουμε να βρασει για περιπου 30-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Για τον πουρέ πατατας μια γρήγορη συνταγή είναι να βράσουμε δυο πατάτες και στην ίδια κατσαρόλα να τις σπάσουμε με ενα σίρμα και να ανακατέψουμε καλά με βούτηρο. Στο τέλος μπορούμε να προσθέσουμε και μια κουταλιά ελαιόλαδο και να ανακατεψουμε το πουρέ.