น่องไก่ต้มน้ำปลา

Name: น่องไก่ต้มน้ำปลา
Cuisine: ไทย
Ingredients: น่องไก่ 1 กิโลกรัม; ข่า 5 แว่น; ตะไคร้ 1 ต้น; รากผักชี 1 ต้น; กระเทียม 5 กลีบ; พริกแดง 5 เม็ด; น้ำปลา 1 ถ้วยตวง; ซอสปรุงรส 1 ถ้วยตวง; น้ำตาลปึก 2 ก้อน; ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ; ตามสูตรไก่ตัวต้มน้ำปลา

Wuddy Sukraksa @Wuddy

sydney

มีเสียงเรียกร้อง ต้องทำต่ออีกรอบ #ครัวผจญภัย สูตรนี้ใส่น้ำมันงาด้วย การต้มให้หนังไก่ตึงน่าทานต้องนำไก่ไปลวกน้ำร้อนให้หนังไก่ตึงก่อน แล้วต้มไฟอ่อนปิดฝาตั้งแต่น้ำยังไม่เดือด #เคล็ดลับก้นครัว

ดูเพิ่มเติม

น่องไก่ต้มน้ำปลา

Wuddy Sukraksa @Wuddy

ส่วนผสม

น่องไก่ 1 กิโลกรัม
ข่า 5 แว่น
ตะไคร้ 1 ต้น
รากผักชี 1 ต้น
กระเทียม 5 กลีบ
พริกแดง 5 เม็ด
ปรุงรสด้วย
น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
ซอสปรุงรส 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปึก 2 ก้อน
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้ม
ตามสูตรไก่ตัวต้มน้ำปลา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

ได้ไก่มา1แพ็คกิโลกว่า ล้างทำความสะอาดไก่ ลวกน้ำร้อนให้หนังไก่ตึง ผสมส่วนต่างๆลงในหม้อ
2

น่องไก่ใส่ลงในหม้อ เทน้ำร้อนให้ท่วมไก่ ปิดฝาหม้อต้ม 15 นาที เปิดฝาคนชิ้นไก่ ปิดฝาหม้อต้มต่อ 15 นาที
3

ทำน้ำจิ้มรอ ครบเวลา ตักเสิร์ฟได้เลย