ทำโจ๊กโดยการใช้ไข่ขาวและน้ำเท่าๆ กัน ใส่ในหม้อ เปิดไฟกลางออกไปทางเบา คนไปเรื่อยๆ น้ำจะเริ่มเป็นสีขาว

คนไปเรื่อยๆ จนได้เนื้อที่ข้นขึ้นจนพอใจ อย่าหยุดคนไม่งั้นก้นจะไหม้ได้

เทลงชาม แล้วเรียงหมูสับ ไข่ลวกลงไป โรยด้วยต้นหอมสับ

เหยาะซีอิ๊วขาวก่อนทาน