Cuci bersih ayam yang sudah dipotong tambahkan garam dan jeruk nipis aduk2 dan sisihkan

Panaskan wajan tuang minyak goreng tumis bumbu soto tambahkan daun salam, sereh dan daun jeruk masak hingga bumbu tercium wangi,setelah itu masukan ayam dan kasih 1 gelas air masak sampai bumbu sedikit meresap dan ayam sdh matang

Setelah dirasa ayam sdh matang dan bumbu meresap tambahkan santan, garam, gula dan aduk2 sambil tes rasa

Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.Setelah matang angkat dan taburi dengan daun bawang seledri,beri pelengkap telur rebus yang sdh dipotong,keripik kentang,dan sambal.selamat mencoba

Note:soto santan ayam ini bisa dimakan pake lontong juga lho,selain nasi