เอาแฮมลงไปรวนในกระทะ ใช้ไฟกลาง พอได้ที่แล้วตักขึ้น

เปิดแก๊สอีกครั้งโดยใช้ไฟแรง เปิดทิ้งไว้จนควันขึ้นในกระทะ แล้วปิดแก๊ส เทไข่ลงไปขยี้ๆในกระทะ เป็นอันเสร็จ ตักไข่ใส่จานที่มีข้าวสวย แล้วนำแฮมที่รวนไว้มาโรยหน้า พร้อมเสิร์ฟจ้า