ทำข้าวดอกกะหล่ำก่อน เราลองใช้แบบฟรีซดราย เพราะเวลาน้อยขี้เกียจเตรียม ใช้ 1 ห่อ ใส่ในกระทะ เทน้ำเปล่าให้ท่วม เติมเกลือนิดหน่อย ผัดจนน้ำแห้ง เสร็จแล้วพักใส่ชามไว้

ผสมน้ำซอสก่อน นำน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาวคีโต มิริน อิริท ผสมให้เข้ากัน จากนั้นตั้งกระทะไฟปานกลางใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วยขิง ผัดจนหอม ใส่คอหมูสไลด์ลงไปผัดจนสุกประมาณ 80% ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัด

จากนั้นเติมน้ำซอสลงไปตุ๋นให้งวดนิดนึงประมาณ 3-5 นาที โรยต้นหอม ขั้นตอนนี้ใครจะตอกไข่ทั้งฟองลงไปก็ได้ค่ะ หลังตอกไข่ให้เพิ่มไฟแรงอีกนิดไข่จะได้สุก..

เสร็จแล้วเอาวางไว้หน้าข้าวดอกกะหล่ำได้เลยค่ะวางไข่แดง โรยต้นหอม เสริฟเลยจ้า