Nasi bakar ayam

Name: Nasi bakar ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 grm beras cuci bersih; 800 ml santan encer; 2 lembar daun pandan; 1 sdt garam; secukupnya Daun pisang untuk membungkus; Ayam tumis :; 4 sdm minyak utk menumis; 1/2 ekor ayam potong kotak2 kecil; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 sdt lada; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk jamur; 4 lembar daun salam; 4 batang serai bagian putih geprek; 1 ruas lengkuas geprek; sesuai selera Cabe rawit utuh; 1 ikat Daun kemangi; 200 ml santan kental; 3 butir telur rebus potong tipis utk isian

vitadeviana @cook_bunskitchen

Jatiwaringin

Nasi bakar ayam

vitadeviana @cook_bunskitchen

Jatiwaringin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grmberas cuci bersih
800 mlsantan encer
2 lembardaun pandan
1 sdtgaram
secukupnyaDaun pisang untuk membungkus
Ayam tumis :
4 sdmminyak utk menumis
1/2 ekorayam potong kotak2 kecil
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 sdtlada
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk jamur
4 lembardaun salam
4 batangserai bagian putih geprek
1 ruaslengkuas geprek
sesuai seleraCabe rawit utuh
1 ikatDaun kemangi
200 mlsantan kental
3 butirtelur rebus potong tipis utk isian

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan beras, santan, garam, daun pandan dlm panci aduk rata. Jerang diatas kompor aduk sesekali hingga menjadi aron. Angkat lalu Kukus nasi hingga matang.
2

Ayam tumis: panaskan minyak tumis bumbu yg sdh dihaluskan (bawang merah, bawang putih, lada, kemiri), daun salam, lengkuas, serai tumis hingga harum. Masukkan ayam tumis hingga berubah warna dan matang. Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk masak hingga meresap,lakukan tes rasa.
3

Taruh 1/4 nasi diatas daun pisang, isi dengan ayam tambahkan cabe rawit utuh (boleh di skip kl utk anak tdk usah pk cabe),potongan telur rebus dan daun kemangi. Gulung nasi dan padatkan. Bungkus seperti lontong sematkan kedua ujungnya dgn lidi.
4

Panaskan pemanggang. Panggang nasi hingga kulit daun pisang agak kecoklatan, dan aromanya keluar lalu angkat.
5

Sajikan nasi bakar dgn lalapan dan sambal 👌😍