Bumbu Rawon

Name: Bumbu Rawon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah cabe merah besar buang bijinya; 2 genggam kemiri; 1 sdt merica biji; 1 sdt ketumbar biji; 2 ruas jari kencur; 4 ruas jari jahe; 1/2 kg bawang merah; 1/4 kg bawang putih; 1/2 kg kluwek; 3 lbr serai; 3 potong lengkuas; 4 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; Garam; Gula

mamakoko @mamakoko

Malang

Rawon sedap cocok untuk orang 2 RW 😂 Pas buat hajatan

Lebih banyak

Bumbu Rawon

mamakoko @mamakoko

Malang

Rawon sedap cocok untuk orang 2 RW 😂 Pas buat hajatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu blender halus
4 buahcabe merah besar buang bijinya
2 genggamkemiri
1 sdtmerica biji
1 sdtketumbar biji
2 ruas jarikencur
4 ruas jarijahe
Bumbu blender kasar
1/2 kgbawang merah
1/4 kgbawang putih
Lainnya
1/2 kgkluwek
3 lbrserai
3 potonglengkuas
4 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
Garam
Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tips memilih kluwek : pilih yg hitam dan rasanya tidak pahit. Rendam sebentar dengan air panas. Lalu blender halus
2

Blender bawang merah dan bawang putih secara terpisah karena teksturnya berbeda. Blender atau giling kasar.
3

Campurkan semua bahan bumbu halus, kasar, dan kluwek. Surutkan air lalu tumis dengan minyak. Tambahkan lengkuas, serai geprek, daun jeruk, daun salam, garam dan gula.