ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ♡ แชร์วิธีทำตามกล่องเป๊ะๆ
#ครัวผจญภัย เมนูบ้านๆ ของญี่ปุ่น ทำบ่อยมากตอนเป็นนักเรียน เพราะง๊ายง่าย เก็บได้หลายวัน แถมยิ่งเก็บข้ามคืนยิ่งอร่อย
ถ้าใครไปซื้อแกงกะหรี่ก้อนมา (ญี่ปุ่นเรียก Curry Roux カレールウ) เค้าจะมีวิธีทำหลังกล่องให้อยู่แล้ว วันนี้แคทก็แปลง่ายๆ จากภาษาญี่ปุ่นมาให้เลยค่ะ เอามาแชร์ไว้ เพื่อนๆ ทำตามได้เลย~~
รอบนี้ใช้ยี่ห้อ S&B แบบไม่เผ็ดมาก แต่ปกติใช้ Java น้า (ที่มีรูปต้นมะพร้าว กล่องดำ) เพราะรู้สึกว่าเผ็ดและเข้มข้นกว่า ลองทำตามกันดูน้า
ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ♡ แชร์วิธีทำตามกล่องเป๊ะๆ
#ครัวผจญภัย เมนูบ้านๆ ของญี่ปุ่น ทำบ่อยมากตอนเป็นนักเรียน เพราะง๊ายง่าย เก็บได้หลายวัน แถมยิ่งเก็บข้ามคืนยิ่งอร่อย
ถ้าใครไปซื้อแกงกะหรี่ก้อนมา (ญี่ปุ่นเรียก Curry Roux カレールウ) เค้าจะมีวิธีทำหลังกล่องให้อยู่แล้ว วันนี้แคทก็แปลง่ายๆ จากภาษาญี่ปุ่นมาให้เลยค่ะ เอามาแชร์ไว้ เพื่อนๆ ทำตามได้เลย~~
รอบนี้ใช้ยี่ห้อ S&B แบบไม่เผ็ดมาก แต่ปกติใช้ Java น้า (ที่มีรูปต้นมะพร้าว กล่องดำ) เพราะรู้สึกว่าเผ็ดและเข้มข้นกว่า ลองทำตามกันดูน้า
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมวัตถุดิบค่าา มันฝรั่งแครอทหรือผักต่างๆ หั่นชิ้นใหญ่หน่อย ต้มไปนานๆ จะได้ไม่เละ โกโก้กับกาแฟแคทเพิ่มเอง เอาไว้ใส่เพิ่มความเข้มข้นให้แกงนิดนึง แปะรูปวิธีทำหลังกล่องให้ดู~
- 2
ขั้นตอนผัดง่ายๆ คือผัดให้กลิ่นหอม ทั้งผักและหมูไม่ต้องสุก 100% เพราะเดี๋ยวต้มต่ออยู่ดีจ้า ไม่งั้นจะสุกเกิน เริ่มจากใช้ไฟกลาง 🔥 เอาเนยลง (ใช้เนยแทนน้ำมัน เพราะหอมดี) ผัดกับหอมใหญ่จนเริ่มสุกนิดๆ แล้วตามด้วยหมู มันฝรั่ง แครอท (ในกล่องบอก 5-10 นาที)
- 3
พอเริ่มหอมได้ที่แล้วใส่มะเขือเทศ (เราเพิ่มเอง) แล้วเปิดไฟเบา 🔥เติมน้ำ ของเราประมาณเกือบลิตรหรือ 850ml ตามกล่อง ใช้หม้อใหญ่เลย ต้มจนส่วนผสมสุกได้ที่ ทั้งหมู มันฝรั่ง แครอท น้ำซุปจะหวาน หอม เข้าเนื้อ (ถ้าไม่มีหม้อที่ผัดได้แบบนี้ ให้ใช้กระทะผัด แล้วค่อยเทลงหม้อ ตามกล่องบอกใช้เวลา 20 นาที)
- 4
พอได้ที่แล้ว ปิดไฟจ้า! 🔥 ขั้นตอนนี้ใส่ก้อนแกงกะหรี่ ผงโกโก้ กาแฟลงไป แล้วคนให้ละลายทั่วดี ต้องใส่ตอนปิดไฟน้า ตอนทำเสร็จน้ำแกงจะเงาๆน่าทาน
- 5
พอคนเรียบร้อยเปิดไฟอ่อน 🔥 ตุ๋นต่อซักพักประมาณ 5 นาที จนเข้าเนื้อ จนแกงข้นและขึ้นเงา สวยงาม เป็นอันเสร็จ ราดข้าวญี่ปุ่น หรือข้าวขาว เสิร์ฟได้เลยค่าา
- 6
ตักข้าวใส่จาน ใช้ช้อนหรือทัพพีกดเป็นรูปทรงที่ต้องการ แล้วราดแกงกะหรี่ลงไปตามชอบค่ะ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น