Sambal Terong Asin Cumi

Name: Sambal Terong Asin Cumi
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons Asin Cumi; 1 bh terong ungu; Minyak untuk menggoreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah cabe merah; 7 buah cengek domba; 1/2 buah tomat merah; 1 bks terasi udang ABC; 1/2 sdt garam; secukupnya Gula merah

Andini Rizani @andinirizani

Bandung

Salah satu makanan favorit suamiku🖤

Lebih banyak

Sambal Terong Asin Cumi

Andini Rizani @andinirizani

Bandung

Salah satu makanan favorit suamiku🖤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4porsi

1 onsAsin Cumi
1 bhterong ungu
Minyak untuk menggoreng
Bahan sambal
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahcabe merah
7 buahcengek domba
1/2 buahtomat merah
1 bksterasi udang ABC
1/2 sdtgaram
secukupnyaGula merah

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Iris terong berukuran tebal, jangan terlalu tipis. Cuci bersih, lalu goreng sampai dalamnya keemasan lalu angkat, sisihkan.
2

Cuci bersih asin cumi, iris lalu goreng sampai matang tapi jangan d goreng kering. Kemudian sisihkan.
3

Goreng semua bahan sambal kecuali garam dan gula merah menggunakan minyak bekas menggoreng asin cumi tadi hingga layu.
4

Uleg bahan sambal yg sudah d goreng tadi dan berikan tambahan garam dan gula merah, koreksi rasa.
5

Masukan terong goreng ke dalam sambal lalu penyet terong, kemudian masukkan asin cumi penyet lagi sambil d aduk rata. Selesai.