Asem daging pucuk kedondong

Name: Asem daging pucuk kedondong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi/iga/tulangan; 6 bh bawang merah iris tipis; 4 bh bawang putih iris tipis; 2 bh serai ambil putihnya, geprek; 2 potong Laos di geprek; 1 jari jahe digeprek; 2 bh tomat, iris tebal; secukupnya Cabe merah, hijau iris; 1 ikat daun kedondong, bersihkan dr tangkainya; Secukupnya garam, gula; secukupnya Asam kandis (jika masih kurang rasa asem kuahnya)

Aji Devi @cook_2094880

Tenggarong

Ada yang jual pucuk daun kedondong pas kepasar, ingat masih ada iga dan sedikit daging sapi di kulkas,, jd terpikir masak sayur asem pake daun kedondong.

Lebih banyak

Asem daging pucuk kedondong

Aji Devi @cook_2094880

Tenggarong

Ada yang jual pucuk daun kedondong pas kepasar, ingat masih ada iga dan sedikit daging sapi di kulkas,, jd terpikir masak sayur asem pake daun kedondong.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi/iga/tulangan
6 bhbawang merah iris tipis
4 bhbawang putih iris tipis
2 bhserai ambil putihnya, geprek
2 potongLaos di geprek
1 jarijahe digeprek
2 bhtomat, iris tebal
secukupnyaCabe merah, hijau iris
1 ikatdaun kedondong, bersihkan dr tangkainya
Secukupnyagaram, gula
secukupnyaAsam kandis (jika masih kurang rasa asem kuahnya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus atau presto daging/tulang dengan sedikit kaldu bubuk hingga empuk. Saya kuah rebusan pertama dan kedua dibuang.
2

Rebus lagi dengan air yang baru hingga mendidih, masukkan irisan bawang, jahe, Laos, serai dan asam kandis hingga mendidih.
3

Masukkan daun kedondong dan irisan cabe yang sudah dicuci.
4

Tambahkan gula, garam. Pas kan rasa. Terakhir masukkan irisan tomat. Matikan api.
5

Sajikan hangat dengan sambal, kerupuk dan nasi putih.