Asem-asem daging kuah segar
Stok daging kurban masih banyak. Saya mau coba bikin masakan berkuah yang segar. Ketemu resep asem-asem daging dari blog JTT (thanks mba Endang sudah sharing resepnya).
Resep ini sudah mengalami berbagai modifikasi bumbu, takaran, dan cara pembuatan.
Berhubung gak ada belimbing wulung, saya ganti pakai tomat hijau. Katanya, tomat hijau ini adalah pengganti yang pas untuk belimbing wulung walau rasanya memang gak seasam si belimbing wulung.
Kalau mau lebih pedas silakan tambahkan irisan cabe rawit ya.
Asem-asem daging kuah segar
Stok daging kurban masih banyak. Saya mau coba bikin masakan berkuah yang segar. Ketemu resep asem-asem daging dari blog JTT (thanks mba Endang sudah sharing resepnya).
Resep ini sudah mengalami berbagai modifikasi bumbu, takaran, dan cara pembuatan.
Berhubung gak ada belimbing wulung, saya ganti pakai tomat hijau. Katanya, tomat hijau ini adalah pengganti yang pas untuk belimbing wulung walau rasanya memang gak seasam si belimbing wulung.
Kalau mau lebih pedas silakan tambahkan irisan cabe rawit ya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging sapi dengan potongan sesuai selera (saya iris tipis-tipis), cuci bersih, sisihkan.
- 2
Rebus daging ke dalam air bersama bumbu bakar (jahe, kunyit, dan lengkuas), gula jawa, dan daun salam
- 3
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica lalu tumis sebentar. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.
- 4
Masukkan irisan cabai, potongan tomat hijau, air asam jawa, kecap, garam, dan kaldu bubuk
- 5
Masukkan irisan daun seledri, koreksi rasa. Kalau mau lebih pedas lagi bisa tambah cabe rawit.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar