Soto betawi bumbu bamboe

Name: Soto betawi bumbu bamboe
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 500 ml susu Ultramilk plain; 500 ml air kaldu rebusan daging yg ke 2; 1 batang sereh; 3 lbr daun salam; 1 bh kayu manis; 4 bh cengkeh; 1 bungkus bumbu bamboe soto betawi; secukupnya Gula & garam; Bumbu halus :; 1/2 sdt jinten; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; Campuran :; 3 bh kentang besar, goreng kotak kotak; 1 ons emping goreng; Bawang goreng; 3 bh tomat; Daun bawang; Jeruk nipis/limo; Acar timun; Sambal (rawit merah yg direbus, haluskan+air)

Rosi @cook_13501505

Cimahi

Terinspirasi dari resep bu Irma, saya kombinasi sendiri sesuai selera

Lebih banyak

Soto betawi bumbu bamboe

Rosi @cook_13501505

Cimahi

Terinspirasi dari resep bu Irma, saya kombinasi sendiri sesuai selera

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 grdaging
500 mlsusu Ultramilk plain
500 mlair kaldu rebusan daging yg ke 2
1 batangsereh
3 lbrdaun salam
1 bhkayu manis
4 bhcengkeh
1 bungkusbumbu bamboe soto betawi
secukupnyaGula & garam
Bumbu halus :
1/2 sdtjinten
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
Campuran :
3 bhkentang besar, goreng kotak kotak
1 onsemping goreng
Bawang goreng
3 bhtomat
Daun bawang
Jeruk nipis/limo
Acar timun
Sambal (rawit merah yg direbus, haluskan+air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging, buang airnya lalu ganti air dan rebus lagi daging hingga empuk. Airnya jangan di buang untuk campuran kuah soto.
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, cengkeh, kayu manis dan bumbu bamboe.
3

Masukkan daging yg telah dipotong2, tumis dan beri air kaldu. Setelah mendidih masukkan susu, gula dan garam. Koreksi rasa
4

Siapkan di mangkok kentang goreng, tomat, emping, daun bawang. Siram soto dan daging, taburi bawang goreng. Hidangkan bersama acar, jeruk limo dan sambal