ล้างทำความสะอาดฟักทองให้เรียบร้อย คว้านเม็ดออกด้วย เตรียมวัตถุดิบอื่นๆให้ครบถ้วน ตัดฟักทองเป็นชิ้นอย่าหนามากค่ะ จะได้สุกพร้อมกันทุกชิ้น

นำงาขาว งาดำมาคั่วในกะทะ จนหอม สีงาขาวจะเกรียมนิดๆ และตั้งซึ้ง ต้มน้ำ รอเดือด

พอน้ำเดือดก็นำฟักทองไปนึ่ง ปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาทีค่ะ วิธีตรวจดูว่าฟักทองสุกรึยังคือ ใช้ส้อมจิ้ม ถ้าฟักทองสุก เนื้อจะนิ่มมาก ใช้ส้มจิ้มถึงเปลือก ก็ทะลุ ตัดเปลือกได้สบายๆค่ะ

นำฟักทองสุกมาตัดเปลือกออก ตัดเป็นชิ้นหยาบๆ หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นหยาบๆ แล้วเทใส่รวมกับฟักทอง โรยพริกไทยลงไป แล้วใช้ช้อนคลุกทั้งหมดให้เข้ากัน

เอาหม้อตั้งเตา ใส่นมถั่วเหลือง พอนมเริ่มอุ่นก็เบาไฟ ใช้ไฟอ่อน เทส่วนที่ปั่นทั้งหมดลงในหม้อ คนให้เข้ากับนม ใส่เกลือลงไปในขั้นตอนนี้ค่ะ