ละลายเนย แล้วตีกับน้ำตาล ตีจนน้ำตาลละลาย ใส่นม เติมไข่แดง ใส่กลิ่น วานิลลา ร่อนแป้ง กับผงฟูลงไป ตีจนเนื้อเข้ากันดี

แยกส่วนไข่ขาว ตีจนเป็นเมอแรงค์ตั้งยอด ถยอยใส่ลงใน แป้งเค้กที่ผสมไว้ ตะล่อมๆให้เข้ากันดี จากนั่นเอาเข้านึง ไฟกลางไปหาแรง นึ่งนาน30นาที

พักให้เย็น แต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีม