Sambal Goreng Kentang Ati

Name: Sambal Goreng Kentang Ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kentang ukuran besar; Secukupnya ati; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat; 20 cabe merah keriting; 5 cabe rawit merah (pedas sesuai selera); Secukupnya minyak sayur untuk menumis; 1 gelas air; 2 cm Lengkuas (geprek); Daun salam; Garam; Gula; Kaldu bubuk

Desti Rosmiati @derosmia

Jakarta Timur

Sambal Goreng Kentang Ati

Desti Rosmiati @derosmia

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahkentang ukuran besar
Secukupnyaati
Bumbu Halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat
20cabe merah keriting
5cabe rawit merah (pedas sesuai selera)
Bumbu tambahan lainnya :
Secukupnyaminyak sayur untuk menumis
1 gelasair
2 cmLengkuas (geprek)
Daun salam
Garam
Gula
Kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong dadu, cuci hingga bersih kemudian goreng kentang (jangan terlalu kering)
2

Cuci bersih ati, rebus, goreng ati sebentar saja (jika tidak mau di goreng juga gak papa cukup direbus aja)
3

Haluskan semua bumbu. Siapkan wajan beri minyak goreng, masukan bumbu halus dan lengkuas daun salam kemudian masukan air
4

Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Tes rasa nya jika sudah pas masukan kentang dan ati aduk-aduk hingga merata diamkan sesaat hingga air sedikit menyusut (tapi jangan sampai kering)