Chicken salted egg

Name: Chicken salted egg
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram ayam fillet, iris sesuai selera; Marinasi Ayam; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 bawang putih, geprek iris halus; Perasan air lemon; Pelapis ayam; 2 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; 3 sdm tepung tapioka; 1 butir telur, kocok lepas; Saus salted egg; 3 butir telur asin (3 kuning telur, 2 putihnya), dihalusin; 200 ml susu cair; 50 ml air (bisa ditambah); 2 bawang putih, geprek iris halus; 3 buah cabe rawit (opsional); 2 lembar daun jeruk; 1 cabe merah besar, iris serong; Daun bawang; Garam; Gula; Lada bubuk; 1/2 sdt kaldu jamur; Margarin

Tria Putri Yuliasari @cook_15491523

Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Karena aku penyuka telur asin, jadi pengen nyoba telur asin dijadiin saus, pasti endes banget

Lebih banyak

Chicken salted egg

Tria Putri Yuliasari @cook_15491523

Kebon Jeruk, Jakarta Barat

Karena aku penyuka telur asin, jadi pengen nyoba telur asin dijadiin saus, pasti endes banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramayam fillet, iris sesuai selera
Marinasi Ayam
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
1bawang putih, geprek iris halus
Perasan air lemon
Pelapis ayam
2 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
3 sdmtepung tapioka
1 butirtelur, kocok lepas
Saus salted egg
3 butirtelur asin (3 kuning telur, 2 putihnya), dihalusin
200 mlsusu cair
50 mlair (bisa ditambah)
2bawang putih, geprek iris halus
3 buahcabe rawit (opsional)
2 lembardaun jeruk
1cabe merah besar, iris serong
Daun bawang
Garam
Gula
Lada bubuk
1/2 sdtkaldu jamur
Margarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Ayam fillet, potong kecil2, masukkan garam, lada, kaldu jamur, dan perasan lemon, aduk. Taruh chiller, paginya baru di masak
2

Siapkan telur, kocok lepas. Kemudian di wadah lain campur tepung terigu, maizena dan tapioka beri garam, lada, dan kaldu jamur.
3

Masukkan potongan ayam ke kocokan telur, kemudian ke adonan tepung, begitu seterusnya sampai ayam habis.
4

Siapakan minyak di wajan, tunggu panas, goreng ayam sampai kecoklatan, tiriskan
5

Siapkan bawang putih, geprek halus, iris cabe rawit, cabe merah,
daun jeruk. Haluskan telur asin, campur susu cair dan air.
6

Panaskan api, masukkan margarin ke wajan, tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe rawit cabe merah. Kemudian masukkan campuran telur asin dan susu, aduk. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan daun bawang. Tunggu matang, siap dinikmati