ตีส่วนของไข่กับนม ฟักทองบด ไซรัป ผงเครื่องเทศ วนิลลาให้เข้ากันดี ตัดขนมปังให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็กๆใส่ในถาดแก้วรึพิมพ์ที่ทาเนยรึน้ำมันบางๆให้ทั่วไว้ก่อน เกลี่ยขนมปังให้เสมอกันแล้วเทส่วนของไข่ลงให้ทั่วขนมปังใช้ไม้พายกดๆให้ขนมปังโดนส่วนของไข่แล้วปิดแรปแช่เย็นไว้ข้ามคืน

(เปิดวอล์มเตาอบไว้ก่อนเลยไฟ 180)ผสมน้ำตาลทรายแดงกับผงอบเชยเข้าด้วยกัน อัลมอนด์ดิบสับหยาบมากน้อยตามชอบจะใช้ถั่วพีแคนรึอย่างอื่นก็ได้ตามชอบ นำขนมปังที่แช่ไว้ออกมาโรยน้ำตาลด้านบนให้ทั่วแล้วตามด้วยถั่วอัลมอนด์โรยด้านบนก่อนนำเข้าอบ อบประมาณ45-50 นาทีให้ได้สีเหลืองทองไข่สุกไม่แฉะ (เวลาแล้วแต่เตาอบของแต่ละคนนะคะ)

นำออกมาตัดเสริฟร้อนๆราดด้วยเมเปิลไซรัป ทานกับผลไม้ตามชอบ มื้อเช้าสำคัญที่สุด