เตรียมเส้นบุก ล้างน้ำเปล่าหลาย ๆ ครั้ง ลดกลิ่นจากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด 5 นาที สะเด็ดน้ำพักไว้ เตรียมปลาทูใช้ย่างหรือทอดในเตาทอดไร้น้ำมัน แกะเอาแต่เนื้อ

เตรียมเครื่อง ควักไส้แตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ซอยผักชีฝรั่ง พริก หอมแดงซอย คั่วแป้งอัลมอนด์ในกระทะสีออกน้ำตาลพักไว้

ทำน้ำยำในชามผสม ใส่น้ำปลา ปลาร้า พริกป่น พริกซอย หอมแดง อิควอลสตีเวีย น้ำมะนาว ชิมรสถ้าได้รสที่ชอบแล้วใส่ขนมจีนเส้นบุก ผักชีฝรั่ง ปลาทู อัลมอนด์คั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน...ยกเสริฟค่ะ