Garang Asem Ikan Kakap (bisa untuk MPASI)

Name: Garang Asem Ikan Kakap (bisa untuk MPASI)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kakap merah; 4 potong tahu putih, potonh dadu; 1 buah tomat; 5 batang buncis; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 cm kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 cm laos; 2 cm jahe; 5 buah cabe rawit; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya merica/lada; Secukupnya kaldu bubuk; 2 buah asam

Jamika Nasaputra @jamikanasa

Cibinong, Kab Bogor

Biar ga masak 2x buat bayik dan buat suami, cabenya dimasukin pas akhir2. Begitu matang pisahkan dulu yang tanpa cabe, lalu masukan cabe untuk masakan di penggorengan. Masak sebentar, lalu angkat. Pedesnya masih berasa :D

Lebih banyak

Garang Asem Ikan Kakap (bisa untuk MPASI)

Jamika Nasaputra @jamikanasa

Cibinong, Kab Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ekorikan kakap merah
4 potongtahu putih, potonh dadu
1 buahtomat
5 batangbuncis
Bumbu Halus
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 cmkunyit
1/2 sdtketumbar
Bumbu Dapur
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 cmlaos
2 cmjahe
5 buahcabe rawit
Bumbu lainnya
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica/lada
Secukupnyakaldu bubuk
2 buahasam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Blender bumbu halus
2

Tumis bumbu halus beserta bumbu dapur (sereh, laos, dan jahenya digeprek dulu)
3

Sampai agak layu, masukan air sekitar 300ml
4

Masukkan ikan kakap. Saya pakai ikan kakap filet dan kepalanya
5

Masak sampai mendidih, masukkan tahu dan buncis
6

Masak sekitar 3 menit, lalu masukkan tomat dan daun bawang
7

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, merica, dan asam
8

Cek rasa, masak sebentar. Pisahkan untuk lauk mpasi
9

Masukkan cabe untuk masakan yang masih di teflon (saya masukin bulet2 aja tanpa diiris), masak sebentar, lalu angkat